发芽的土豆能吃吗？我们生活中经常吃土豆，但是土豆发芽最好是不要吃了，之前还发生过土豆发芽中毒事件，土豆发芽之后，部分病毒就会在其中产生，毒素在体内积累会影响人体健康。
所以说，土豆发芽了是不能吃的。
土豆是我国主要的经济作物，但生活中很多朋友不知道土豆发芽后能否食用。其实是不能吃的。无论从健康角度还是从卫生角度，发芽的土豆都是有毒的，周围会滋生一些对健康有害的病毒。这种毒素在人体内积累到一定量，会引起呼吸困难、咳嗽、哮喘等症状，危害健康。
正常情况下也要吃高温煮过的土豆，不要生吃。生吃土豆会引起肠胃不适，不易消化。我们可以用油渣炒土豆。我们可以在烹饪的时候多放一些醋，这样可以溶解土豆中茄碱的毒素，有利于我们的健康。
只要不吃发芽的土豆，吃土豆对我们很有好处，因为土豆富含淀粉和微量维生素，可以作为主食或配菜。熟土豆很软很糯，很受很多朋友的欢迎。它们是我们日常餐桌上常见的菜肴。
土豆虽然营养价值高，但也可以作为主食，但不能多吃或单独吃，会造成营养不良，不能吸收人体所需的其他营养物质。吃土豆要注意方法。炸土豆要少吃，热量高，含油量高。多吃会使你发胖，增加胆固醇含量。
发芽的土豆能吃吗？综上，肯定是不能吃的，平时可以及时买及时吃，不要囤货，这样子遇到发芽土豆的可能性也比较小。
土豆发芽怎么种植盆栽
第一，选择好的土豆种子
可能大家都有误解：我们都把家里发芽的土豆切成块，放在泥里浇水，好像已经完成了工作，其实你第一步就错了。
其实选择合适的种薯是关键。好的种薯是专门脱毒用来种土豆的。这样的土豆后期也更容易种植，当然也更安全健康，口感更好。这通常在特殊的种子市场上可以买到。
第二，播种方式
最好大家先在土里放一些种薯，然后在上面铺一层土，再放另一个种薯，错开前面的土豆，再铺土层。这里有需要注意的地方。很多人喜欢裸露一些土豆。这是不对的。我们应该覆盖所有的土壤。因为种薯还处于脆弱阶段，土壤可以保护它的表皮。
这种播种方式可以保证马铃薯种子充分吸收土壤中的养分，生长更快，口感更好，最早30天就能长成盆栽！
第三，控制温度
温度是一个必须慎重对待的地方。就像人一样，要穿好衣服，保护自己不受凉，不中暑。土豆也需要注意。在播种等待发芽的前期，土豆需要破开睡眠期，开始发芽。此时温度应该高于7摄氏度。冬天不要放在室外基本6天内就可以发芽。
第四，控制浇水量
土豆是喜干燥的植物。在土壤完全干燥之前，不要浇水。有一个测试方法。将手指插入土壤中五厘米，看看土壤的粘度。如果感觉干燥，那就倒适量的水，不要太多。太多会使新长出的花蕾漂浮。
发芽的土豆能吃吗？最好是不要吃，不然中毒就麻烦了，还有其他的蔬菜也是一样，最好是吃新鲜的蔬菜，毕竟身体健康最重要。不过也有一些食物发芽了也是可以吃的，例如地瓜：发芽的地瓜能吃吗
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